ADO: Diccionario "cocinístico"

Buenas. Para evitar el aburrimiento, una nueva tarea, relacionada esta vez con la cocina. Vamos a elaborar un diccionario "cocinístico", de términos empleados en cocina. Se realizará en clase, empleando los portátiles, y en formato openoffice (como el word de windows, pero en su versión guadalinex).
Para el diccionario vamos a buscar una serie de términos en Internet, después haremos una puesta en común y compartiremos la información, incidiendo en aquello que desconocíamos. Veremos que en ocasiones un término puede tener diferentes significados en función de dónde lo busquemos o de la zona geográfica, que lo que aquí denominan de un modo, en otra zona puede ser denominado de otro o tener otro significado. Aquí pretendemos establecer una terminología común para emplear en el aula.

• Y las palabras para el diccionario son........................: Sudar, freír, asar, salpimentar, al dente, asustar, batir, ensalada, especias, grumos, hervir, refreír, sofreír, saltear, pochar, rehogar, reducir, encebollado, entremés, estofado, guarnición, macerar o marinar, mechar, montar, reposar, reservar, a la romana, rectificar, rebozar, empanar, enharinar, sopa, crema, puré, puchero, cocido, potaje, desespumar, al vapor, al ajillo, aliñar, bechamel, caldereta, canapé, cococha, desalar, desangrar, descamar, desespinar, deshuesar, desleír, desmenuzar.
  
• No es necesario buscar todo de una vez, pero se irán pidiendo cada semana algunas palabras. Para este miércoles, conocer el significado y las diferencias entre cocer, freír, refréir, sofréir, saltear, pochar, rehogar y asar

Estos términos deben estar redactados con vuestras propias palabras, y en estricto orden alfabético. 

¿Para cuando? Pues ahora lo hablamos, que hay más cosas a las que ponerle fecha.

Ya teníais que haber terminado.

SSA: Ley de Promoción de la autonomía personal...........

Bueno, vamos a proporcionar unas pautas para la elaboración del trabajo sobre la popularmente conocida ley de la dependencia. La opción de hacerlo a mano o a máquina es en principio indiferente, pero debe ser decidida por el conjunto de la clase para que sea un criterio común a todo el alumnado.
La intención es la comprensión de los elementos básicos de dicha Ley. Para ello realizaremos un resumen de ciertos apartados, expresados con vuestras propias palabras (sé que sabéis copiar), o esquemas.

El trabajo debe incluir:

1. Introducción. La elaboración debe realizarse preferentemente al finalizar el trabajo, cuando nuestro conocimiento del tema es más amplio. Aquí incluiremos la información que aparece en la exposición de motivos, así como otra información que consideremos adecuada, como algo referente al estado de bienestar.


2. Sobre el título preliminar, nombrar el objeto de la Ley, así como seleccionar cuatro principios que consideréis los más importantes, y explicar los motivos; definir de modo personal los conceptos del artículo 2; y especificar qué personas pueden acceder a los servicios que ofrece esta Ley y los tres derechos que consideréis más importantes del artículo 4.


3. Sobre el capítulo 2 del título I, realizar un esquema en el que aparezcan las diferentes prestaciones que ofrece la Ley, su concepto y las diferencias entre ellas.


4. Sobre el título III, conocer que´tipo de infracciones están tipificadas, y cuáles son las sanciones que pueden recaer sobre las personas usuarias que hagan un mal empleo de las prestaciones que se conceden.


5. Del resto del texto, destacar varias cosas: Grados de dependencia, procedimiento para el reconocimiento del derecho, y el concepto de PIA.

Supongo que ahora tendréis un montón de dudas, así que levantar la mano y por turnos, vamos a evitar hablar todos a la vez.

De todos modos, iremos viendo, los diferentes apartados poco a poco, consultando directamente la Ley, así como en la página Portal de Mayores (cuestiones básicas acerca de la Ley de la Dependencia). Los enlaces están en la columna de la derecha en el apartado "enlaces de interés para el módulo NECFI".

ADO. Trabajo sobre la unidad didáctica 1: El SAD

Buenas. Un trabajito para ir abriendo boca, así como unas indicaciones básicas sobre qué se pretende en este trabajo. El trabajo versa sobre el servicio de apoyo a domicilio (SAD), y debe incluir la siguiente información (Estos puntos no tienen que estar en este orden, pueden ser cambiados de orden si se cree conveniente, o añadir nuevos puntos si se encuentra información adecuada….)

• Índice.
• Introducción.
• Conceptos y objetivos del SAD.
• Funciones del SAD.
• Filosofía de trabajo.
• Organización y funcionamiento. Funciones de cada miembro del equipo interdisciplinar.
• Usuarios: derechos y deberes.
• Evaluación: escalas de valoración.
• Otra información que encontréis y que consideréis interesante.
• Bibliografía.

¿Qué información se incluye en cada punto?

1. Índice. Contenido del trabajo por puntos y página en la que se encuentra cada uno.
2. Introducción. La función de la introducción es poner al lector en contexto, prepararlo para la lectura y darle una idea global acerca del contenido del trabajo y su estructura. Es conveniente elaborar una lista con las ideas básicas que queremos incluir en la introducción, para después ordenarlas de modo que una idea lleve a la siguiente, para a continuación redactar.
   ¿Qué ideas pueden incluirse para esto?:
   • Orígenes del SAD
   • El estado de bienestar
   • Los cuatro pilares del estado de bienestar.
   • Circunstancias sociales que han dado lugar a la creación de este servicio: demanda social por envejecimiento de la población, la incorporación de la mujer al trabajo o los cambios en la estructura familiar (ya lo hemos hablado en clase treinta veces….).
   • Ley de la dependencia……..
   • Al redactar estas ideas, incluir conceptos básicos de la unidad, como autonomía, AVD, institucionalización, apoyo formal e informal, etc…….. Es importante tratar de evitar un lenguaje excesivamente coloquial.
   • Cualquier otra idea que tenga relación, como datos de una encuesta, principales problemas sociales en España.......................
   • Contenido que el lector va a encontrar en el trabajo.
   La introducción, aunque es lo primero que uno se encuentra a la hora de la lectura, es conveniente elaborarla en último lugar, una vez se tiene una idea completa del tema.
3. En cada uno de los diferentes apartados debe incluirse la información adecuada. No se pretende que el trabajo sea un simple corta y pega, es necesario encontrar la información de cada apartado en al menos dos fuentes diferentes, para contrastar y seleccionar datos, dando referencias de la procedencia de la información.
4. Bibliografía. En la bibliografía se incluyen todas las fuentes de las que se ha extraído información. Debe especificarse cada fuente, no basta con decir que la información estaba en un libro, internet o en el Google.
   • Cada vez que se consulta una información, se apunta la fuente, ya sea un libro o una página de internet.
   • Al final del trabajo se enumeran las fuentes por orden alfabético, separando las páginas de internet de los documentos escritos.
   • Para las páginas de internet: www.loquesea.con.
   • Para los documentos escritos (existen varios modos de dar esta información, esta es sólo una manera más): APELLIDO DEL AUTOR EN MAYÚSCULAS, INICIAL DEL NOMBRE Año de edición entre paréntesis: nombre de la obra en cursiva. Editorial.
   Por ejemplo: MARTINEZ, J(2008): cualquiercosa.Ed Anaya.

El departamento dispone de dos libros  que facilitan mucha de esta información, solo tenéis que pedirlos.
Otro detallito que hay que tener en cuenta es el vocabulario coeducativo. Bien con el uso de @ (usuari@s, tod@s....), empleando los dos géneros queda más formal (usuarios y usuarias), o con palabras que engloben a ambos géneros (alumnado en vez de alumnas y alumnos, o personas usuarias en vez de usuari@s).

Si hay dudas....................

Feliz curso 2012-13.

Hola en esta primera entrada destinada a presentar el blog al alumnado del ciclo de Atención Sociosanitaria del IES Don Bosco, en Valverde del camino.
Aquí estamos de nuevo, algunas personas por segundo curso, y estrenando ciclo otras. El alumnado de segundo sabe ya que este blog será una de las páginas que más visiten a lo largo del curso (más incluso que el feisbuk), y el alumnado de primero acabará intimando con el blog en pocos días. Si queréis podéis ir poniéndola en favoritos.
Para este curso se añade un apartado en la columna de la derecha denominado "documentos varios", en él se irán poniendo las diferentes unidades didácticas impartidas.

Tenemos unos mesesillos por delante, pero cuando nos demos cuenta, el curso estará terminado, especialmente para el alumnado de 2º, así que la página verde contraataca en este curso 2012-13, como de costumbre será la referencia para conocer las actividades, ver vídeos, consultar enlaces o descargar las unidades didácticas.

Y sin más, hecha está la presentación.

Indicaciones para la presentación de un trabajo escrito.

o Portada que incluya:

- Nombre del trabajo.

- Módulo y curso.

- Nombre del alumno/a.

o Índice numerado y paginado.

o Contenido:

- El trabajo debe empezar con una introducción del tema sobre el que versa el mismo.

- Citar fuentes de información, poniendo el nombre del autor del libro o la página web, y a continuación entre comillas y en cursiva, el texto que se esté citando. Por ejemplo: Según la OMS, “la salud es el completo estado de bienestar físico, psíquico y social y no solamente la ausencia de enfermedad”

- Buscar la información al menos en dos páginas webs o libros y elaborar definiciones propias.

- Evitar el “corta y pega” única y exclusivamente.

- Opinión personal (si es conveniente).

- Conclusiones (si es conveniente).

o Bibliografía: citarla por orden alfabético y según el siguiente esquema:

AUTOR (año): “Título del libro”. Editorial.

Por ejemplo: Ortega, A. (2007): “Higiene”. Altamar.

o Webgrafía: citarla por orden alfabético.

o El trabajo se debe entregar con el siguiente formato:

- Tipo de letra: Times New Roman.

- Tamaño de la letra: 12.

- Interlineado: espacio sencillo.

-Las páginas deben estar numeradas.

Esto es todo amigos.

Esto es todo amigos, como diría Buggs Bunny. Al fin la última entrada del blog de la temporada, se acaba el curso para la mayoría del alumnado, lo que permitirá que el profesorado descanse al fin y lo celebre por todo lo alto, aunque nada evitará, msalvo que nos cambien de centro, que tengamos que aguantaros de nuevo el próximo curso. Es verdad que la celebración será antológica y recordada durante décadas, pero también es verdad que de tanto aguantaros tantas horitas semanales se coge afecto a la gente, os echaremos de menos, aunque sea cinco minutillos (no más, no nos gusta mentir). Durante el mes de junio, además de estar con aquellas personas que no hayan superado todos los módulos, tendremos tiempo para recordar anécdotas y poneros verdes (que ya os encargaréis de ponernos verdes ustedes a nosotros).

Ahora unas vacaciones para que los palmitos descansen y vengan con energías renovadas el próximo curso, que seguro que los cuerpos están deseando tener otra actividad, llámese turrarse en la playa, ir de fiesta en fiesta, trabajar en otra cosa, o lo que sea. A ver si ese descansito sirve para que el curso que viene, además de cargar pilas, hayamos asimilado esas pequeñas cosas que hacen la vida más bella, cosas como prestar atención aunque sea de vez en cuando, hacer las cosas a su tiempo, no comer chicles en clase, dejar los tacos y otras palabras malsonantes en el pasillo, no convertir la clase en un gallinero, saber qué es el turno de palabra, guardar silencio aunque sea una vez al mes, incluso estudiar un poco. Tomarse unas tilitas para venir más relajados tampoco estaría mal.
Nosotros por nuestra parte trataremos de hacer mejor nuestro trabajo, si es que eso es posible y traeremos dosis doble de paciencia para el curso 2012-13.

Pero tras estos meses, muchas preguntas quedan aún sin respuesta, que nadie se moleste que no existe mala intención ninguna, pero nos gustaría saber si el próximo curso........................

• ¿Seguirá Mari Carmen güatipeando todo lo güatipeable?
• ¿Mejorarán su fino vocabulario Toñi y Mari?, ¿volverán siendo tan cuquis como de costumbre?
• ¿Dejará de tener alguna vez Antonio la razón?, ¿o será asesinado antes por un grupo variopinto de la clase? (por ejemplo Mayte, Pilar y Laura).
• ¿Darán rienda suelta a su romance José Ángel y Antonio?, ¿se decidirán a tener descendencia de una vez?
• ¿Y Moya y Patricia, llegarán a hacer público lo que todos sabemos que llevan en secreto?
• ¿Continuará Patri haciendo 200 preguntas por hora o será superada por Ludivina?, ¿cuál de las dos logrará desesperar antes a algún miembro del profesorado?
• ¿Seguirá Moya más tiempo depie que sentado?
• ¿Podrá finalmente Carlos entregar un trabajo a tiempo?, ¿y Ana, será capaz?
• ¿Conseguirá Guti mejorar la mejor marca mundial del año de la maratón?
• ¿Será capaz Cristina Sánchez no quejarse de algo aunque sea tan solo una vez?
• ¿Mantendrá Rocío esa manera tan peculiar de ver las cosas?
• ¿Se pondrá Laura un día nerviosa o mantendrá eternamente la calma?
• ¿Conseguirá Olga controlar esos arranques que le vienen de vez en cuando?, ¿y Mari Carmen?, ¿y Antonio?, ¿y tantas otras personas del grupo?

• Estefanía volverá en plenas condiciones físicas, eso es seguro.
• ¿Traerá Pilar varias toneladas de queso manchego para deleite de nuestros paladares?
• ¿Con qué nuevas historias nos sorprenderá Ludivina para la próxima temporada?
• ¿Se soltará la lengua Isabel, o continuará con su voto de silencio?
• ¿Habrá que llamar la atención 345 veces por hora a Zipi y Zape?, ¿se unirá finalmente Marta de un modo definitivo al dúo más cool de la clase formando un trío infernal?
• ¿Vendrá Cristina Guerra a clase el próximo curso?
• ¿Conseguirá alguien pronunciar de forma correcta el apellido de Claudia Sandra?, ¿nos sorprenderá con nuevas historias picantonas?
• ¿Seguirá ejerciendo Natalia de mami?
• ¿Conseguirá Mayte el título a la cani del año 2012?
• ¿Conseguirán los Gätipeaos jugar contra la Guardia Civil al fútbol 7?
•  ¿Será posible que tengáis un profesorado más estupendo, inteligente, empático, simpático, agradable y maravilloso, además de otras virtudes muy numerosas y evidentes? Es evidente que no va a ser nada fácil.

No sé si las respuestas a todas estas preguntas las encontraremos juntos el curso que viene. Ya sabéis que Fernando y Guadalupe probablemente no repitan destino el próximo curso, Alberto no se sabe, eso sí, Rocío y Tomás estarán para deleitaros con contenidos apasionantes de los que a ustedes os gustan.
Bueno, y vamos a dejarlo ya, que al final nos vamos a poner tiernos y todo......................... así que si alguien quiere decir algo bonito y/o agradable, ¡que hable ahora o que calle para siempre!, y si no como diría Buggs Bunny: ¡eso es todo amigos!

Y pa este verano................ ¡¡¡arcó, sexo, droga y regetton!!!

Pelotas.

Unas fotos que demuestran que el alumnado al completo de 1º de ASS hace la pelota.

 

Para que después digan que es mentira......

SSA: Catálogo de servicios.

Buenas, como trabajito final, algo que os puede servir de herramienta a la hora de buscar empleo, mediante la elaboración por parejas de un catálogo de servicios de la zona.
Para ello vamos a buscar información referente a servicios de las localidades cercanas y a clasificarla.
Como propina incluir qué es un organigrama, poner un ejemplo y decir cuáles son las funciones de cada trabajador.

Información a incluir:

• Nombre del centro.
• Colectivo que trabaja.
• Servicios que ofrece.
• Dirección.
• Entidad pública, concertada o privada.
• Otra información de interés.
  

Cómo organizar todas estas entidades es opcional, puede organizarse, alfabéticamente, en función del servicio que ofrece, del colectivo que trabaja, o de cualquier otro criterio que se os ocurra.
Queda por decidir el formato y la fecha de entrega.

A disfrutar.

ADO. Unidad didáctica 2: Gestión del presupuesto de la unidad convivencial.

Buenas señoritas y caballeros. En esta nueva unidad veremos entre otras cosas:

• ¿Qué es una economía familiar y cómo se administra?
• ¿Cómo se elabora un presupuesto y cuál es su utilidad en una economía doméstica?
• ¿Cuáles son los impuestos que tienen una mayor incidencia en una economía familiar?
• ¿Cómo interpretar la variada documentación referente al domicilio?
• ¿Qué medidas de ahorro energético, de agua, etc... pueden aplicarse al hogar?
• ¿Qué pòdemos hacer desde nuestra casa por minimizar el perjuicio al medio ambiente?

Y para comenzar vamos a realizar un debate (eso en donde la gente habla respetando los turnos) sobre ciertas cuestiones, alguna de las cuales seguro que os suenan:

• El consumo como satisfacción de necesidades. Relación entre los conceptos consumo y necesidad.
• ¿Nuevas necesidades más consumo? La sociedad de consumo.
• El consumo responsable en el hogar.

Y unas preguntitas para averiguar.................¿qué sabemos de la economía doméstica?Por ejemplo, ¿sabemos.............

• ....cuánto vale un kilo de tomates, o de plátanos?
• ....si una factura de luz de 120.34 euros es mucho o es poco?
• ....si en la factura del agua se incluye una cantidad para la recogida de residuos sólidos?
• ....cuánto vale un kilo de sardinas, acedias, gambas o salmón?
• ....si es más barata la carne de ternera que la de cerdo?
• ....aproximadamente qué cantidad de dinero consume una familia de 4 miembros en comida a la semana?
• ....si en la factura del teléfono debe venir obligatoriamente desglosado el consumo por llamadas?
• ....si el aceite de oliva es más caro o barato que el aceite de girasol?
• ....si un electrodoméstico clase C consume más o menos energía que un electrodoméstico clase A?
• ....qué gastos en impuestos se derivan de la posesión de una vivienda y a quién se realiza el pago de dichos impuestos?
• ....qué significa domiciliar un recibo?
• ....qué consecuencias tiene la economía doméstica si sube o baja el Euribor?
• ....qué es el IVA?

ADO. UD 2: La unidad convivencial, la gestión del presupuesto y algunas cosillas más.

Muchas de nuestras necesidades están condicionadas por nuestro entorno sociocultural. En nuestro caso, el entorno sociocultural predominante, está muy influenciado por lo que se denomina consumismo o sociedad de consumo. La sociedad de consumo está diseñada para marcar un ritmo de gastos y consumos que en muchas ocasiones no son necesarios, creando nuevas necesidades ligadas a aspectos económicos, sociales o culturales. Consumismo es un término que se aplica a una filosofía que iguala la felicidad a la compra de bienes, servicios o productos, filosofía ejemplificada en las frases “cuanto más consumo, más feliz soy” o “compro luego existo” e introduce el concepto de consumo como satisfacción de necesidades hasta el punto que cuando nos encontramos mal, podemos resolverlo simplemente yendo de compras. Los defensores del consumismo alegan que las necesidades son subjetivas, y que los gastos jamás son innecesarios desde el punto de vista de la persona que realiza el gasto.
Pero lo peor es que ha quedado demostrado que la felicidad no se puede comprar. Las sociedades ricas, presas del consumismo, son las que registran mayores casos de depresión, alcoholismo, crimen, ansiedad, obesidad y suicidios. Ya lo dicen en la película El Club de la Lucha: "La publicidad nos tiene persiguiendo coches y prendas, trabajando en trabajos que odiamos para comprar cosas que no necesitamos".

Los efectos del consumismo pueden ser muy numerosos. Por ejemplo, el excesivo consumo de recursos naturales (con procesos muy contaminantes por cierto) es dañino para el equilibrio ecológico; a nivel regional la sustitución de productos locales por otros producidos en lugares más baratos; desde el punto de vista cultural se prepara a los jóvenes para ser consumidores, no para ser independientes y críticos………….. Pero en esta unidad lo que más nos interesa es que este consumismo puede aumentar el gasto del hogar de forma innecesaria cuando compramos productos que se pueden evitar, productos que prometen milagros, productos de vida útil baja o productos sustitutos de otros naturales.

Así, tal como estabais deseando, vamos a introducirnos en conceptos básicos de economía y hogar, impuestos, documentación del domicilio, diferentes medidas de ahorro y ecología.
Comenzamos la unidad con la actividad que aparece en la siguiente entrada.

ADO: EL regreso de la familia muñecote.

Bueno, aquí unas fotos con los muñecos de tela elaborados por el alumnado de primero de ASS.

SSA. Servicios Sociales.

Buenas, a continuación el contenido que debe incluirse para el próximo trabajo, a entregar en el segundo trimestre.
Se debe buscar la información y apuntar la página o libro donde se ha encontrado y poner toda la información en un archivo formato doc. La información hay que resumirla y extraer las ideas principales con nuestras propias palabras. Hay que escribir una definición propia de cada concepto, además de buscarlo, y poner ambas definiciones (o más) en el trabajo.
No copiéis nada que no entendáis, en ese caso perguntad o buscad la misma información en otra fuente.

• Índice.
  
• Introducción.
  
• Concepto de Servicios Sociales (SS. SS.).
• SS. SS. comunitarios: concepto, objetivos, colectivos que trabaja y servicios que ofrece.
• SS. SS. especializados: concepto, objetivos, colectivos que trabaja y servicios que ofrece.
• Entidades públicas, concertadas y privadas. Concepto y diferencias entre ellas.
• Bibliografía.

Ya podéis empezar.